2020-07-05 カニ風チャーハン 料理オヤジ カニチャーハンが食べたくなって、スーパーにカニのほぐし身🦀を買いに行ったのですが、あいにく置いてなかので、代わりにこれ。 作る時のコツは、カニの風味をチャーハン全体に纏わせたかったので、先に玉子と混ぜ合わせて玉子にカニ風味を移してから、ご飯と炒めました。 調味料も塩胡椒、旨味調味料を使い、最後に香り付けの醤油を鍋肌から回し入れて良く混ざったら完成。 カニ風味の玉子がご飯と絡み合ってウマー!