お肉屋キッチンカツカレー900円 午前中の事業ミーティングの後は、東山商店街まで遠征。 前回の初来訪時に目をつけていたこちらのお店のカツカレー！ ボリュームがあって柔らかいトンカツに粘度の高いルーが最高。 スパイスカレーでも欧風カレーでもない、ザ…

福原町新路そばミニ天丼と蕎麦セット1050円昼イチから梅田で打ち合わせ三連発のため、事務所から徒歩0分のこのお店に。五臓六腑に染み渡るお出汁の味が最高！からりと揚がった天丼の中央には、海老天が澄まし顔です。 #湊川公園＃新開地＃昼飯 カレーのクラ…

こんにちは神戸旧居留地５０年カレーオリジナルラベルシールのデザイン案が上がってまいりました。どのデザインがお好みでしょうか？ https://camp-fire.jp/projects/view/302134

お陰様で寄付金相当額も20,000円を超えることができました！ クラウドファンディングによるカレードネイション売り上げの5%を保護犬猫団体に寄付させていただきます。よろしくお願い申し上げます。https://camp-fire.jp/projects/view/302134

リベンジ牛バラ飯新開地 燕楽 780円前回間違えて骨付きバラ肉御飯を提供されましたが、今日は本命のコイツ。牛喃飯と書きます。 神戸ではオイスターソースを効かせたものが主流ですが、こちらは中華丼や八宝菜に近い味付け。 牛バラ肉のボリューム満点だが、…

おはようございます。一昨日の豚角煮の煮汁に、冷蔵庫の有り合わせの豚トロ、野菜を入れエバラの湿潤とバーモントカレーの辛口をブレンド。一口カツを乗せて、パワーチャージ！ ＃カレー＃朝飯＃エバラ湿潤＃バーモントカレー

メトロ神戸お一人様スパゲティちゃっぷまんタラコクリーム400g880円良くある白いクリームの上に真っ赤な明太子が乗っかっているイメージを想像していましたが、良い意味で裏切られました。 スパゲティもしっかり香味が出るまで、炒り付けてあり、和風だし風…

新開地中華居酒屋燕楽骨付きバラ肉の煮込み飯680円 大好物の牛肉バラ飯をオーダーしたつもりが、メニューの一つ上の段の奴が来た。 排骨麺は遠い昔に食べたことあるが、 飯は初めて。 下味をつけて揚げた排骨の入った中華丼です。骨付きバラも食べ易いサイズ…

セカンドゴール350,000円 挑戦中 あと少しで達成 神戸旧居留地50年間愛されてきた名物カレーを存続するためのプロジェクトが始まっています。 よろしくお願いします🤲 https://camp-fire.jp/projects/view/302134 ＃コロナに負けない ＃カレー ＃定食屋 ＃神戸…

住吉大社カレー 中川家黒毛和牛ビーフカレー サラダ付880円 住吉大社前の粉浜商店街にイベントのサポートでお邪魔しております。 ロケハンの際に見つけていたカレーの中川家さんに初見参 いわゆる日本発祥のカレーでスパイスカレーとも欧風カレーとも違う旨…

TOP画像を更新しました！ 神戸で50年続いたお店ですが、コロナに立ち向かうため、新しくプロジェクトを始めました！よろしくお願い申し上げます。 神戸旧居留地50年カレープロジェクト https://camp-fire.jp/projects/view/302134 ＃コロナに負けない ＃カレ…

各位いつもお世話になります。標題のとおり、本日11時過ぎ 第一目標である200,000円の御支援を達成致しました。 https://camp-fire.jp/projects/view/302134 予想を遥かに超えるスピード達成ですが、ひとえに皆さまの温かい御支援の賜物で御座います。 引き…

湊川公園 炉端レストラン ボア日替わりランチ 700円 噂のボリューム店、初見参！おかずは鳥の唐揚げ、ハンバーグ、魚フライ。それぞれが一人前のボリューム感に加えて、下に敷いてあるキャベツ、スパサラもしっかりと土台を形成。ご飯も普通と大盛りの中間地…

お世話になります。 この度、キャンプファイヤーによるクラウドファンディングで、 私の母親のカレーのプロジェクトをスタートしました。 良かったら、サイトをのぞいてみてください。 シェアいただけると大変助かります。 売上の5％は…

神戸の旧居留地で５０年続いた母親の経営する キッチン プチット コロナショックと高齢のため、実店舗は休止。 名物のカレーをレトルトパックにして通販事業を試験的にスタートする準備中。 クラウドファンディング用にカレーの写真を撮影しました。皆さま、…

頂き物の素麺が大量に残っている上に、新たに素麺をいただきました。虫が湧く前にせっせと消費せねばなりません。 朝ご飯の残りのベーコンとズッキーニの炒め物にトマトを加えて、素麺と炒めました。 素麺が水気を吸うので、素麺の煮汁を加えて炒めます。 仕…

カニチャーハンが食べたくなって、スーパーにカニのほぐし身を買いに行ったのですが、あいにく置いてなかので、代わりにこれ。 作る時のコツは、カニの風味をチャーハン全体に纏わせたかったので、先に玉子と混ぜ合わせて玉子にカニ風味を移してから、ご飯と…

昨日のお昼ご飯は新開地商店街のこのお店。前から気になっていましたので、良かったです。めしや とんとん ロースカツ丼 550円赤だし 50円肉体労働者の街新開地なだけに、こちらのカツ丼のつゆもしっかり濃い目が嬉しい。 ロースカツ、玉子、ご飯のシンプル…

湊川公園東商店街お好み焼き おくだお好み焼セット 750円 前々から気になっていたお好み焼屋さんへ初訪問暖簾をくぐると先客はなし。 はにかみ屋のおかあさんに、お好み焼きセットの内容を確認すると、お好み焼きとご飯とのこと。 なーんだ味噌汁は無しか？…

湊川カレーハウスM's牛すじカレー 900円 欧風カレーの甘辛とスパイスカレーのスパイシーさが融合したカレー 旨味たっぷりのすじ肉は、おそらくルーと一緒に煮込んでおらず、提供直前にルーに入れたのであろう。カレールーに負けない個性を主張して大変美味し…

大好物の豆鯵の南蛮漬け。今年、初登場。暑くなるにつれ、鯵が大きくなるが、このサイズがパリっと揚がって食べ易くて最高です。1匹ずつ丁寧に内臓を取る手間をかけてくれる家内に感謝。

天丼てんや 新橋 昨日は朝9時20分の神戸空港初羽田✈️行きの飛行機に乗るため、6時に起きて尼崎モンパルナスのピロシキで軽い朝食。 到着後はその足で赤坂に向かい、約4時間のMTGでした。昼食抜き！ 帰りの飛行機の時間まで、だいぶ時間があったので、新橋の…

湊川 喫茶ai ai カツカレー850円 このお店はとてもランチが充実した喫茶店日替りランチに豚カツ、エビフライ、ハンバーグ、ミックスフライ、唐揚げにそれぞれの組み合わせAランチ、Bランチ、Cランチ。さらにオムライスが名物。 今日はカツ丼かカツカレーにし…

神戸トルコライス 神戸市兵庫区神大病院前神戸トルコライス 豚カツとエビフライミックスをチョイス！ 豚カツ脂多目のエビフライカットをオーダー！1300円 カツの下にサフランライスが隠れています。 豚カツは脂身の量を多目、普通、少なめなどオーダーできま…

湊川公園インド亭マトンのカレー 800円サラダに掛かっている黒い粉はクミン。整腸作用があるそうです。 食後はインド人店主とコロナ談義から、日本とインドの衛生状態の世間話。 インドの生後一年以内の新生児の死亡率は49%とか。やはり水の水質の違いだそう…

湊川公園江戸屋食堂からあげ定食700円なりカリっと揚がったからあげとうどん屋さんのお味噌汁癒されます。

ボイルレタスの油菜 ある中華料理店店主のインスタグラムを見ていたら、とても美味しそうだったので、作ってみました。 ■材料レタス 1玉オイスターソース 大匙1サラダ油 大匙1 タレ用サラダ油 大匙1 ボイル用酢 大匙1ニンニク刻み 小匙1/2 ■作り方鍋に湯を沸…

鶏ガラスープ最終形態 濃厚つけ麺のタレとして。 最後は濃縮つゆ、ナンプラーと合わせました。 濃厚なスープとトマトの酸味、イタリアンパセリの爽やかな香りが良く合います。 麺にはダイスカットアーモンドとフライドオニオンをトッピングすることでカリカ…

オレンジフレーバーチキン 家に鶏モモ肉があったので、レモン鶏を作ろうと思ったのですが、昔パンダエキスプレスで食べたオレンジフレーバーチキンを思い出し、オレンジフレーバーチキンに変更しました。 ■材料 鶏モモ肉 200グラム ■揚げ粉 片栗粉と薄力粉を…

鶏ガラスープ大作戦2日目 綺麗な黄色いとりの脂が浮いて来ましたが、 スープは若干濁り気味だけど、美味しそうな 香りが漂って来ました。